Snacktips!

_0010420

Min nøtt, det er mandler. Jeg har alltid mandler i huset, og nesten alltid mandler med meg når jeg er utenfor huset. Når jeg blir sulten har jeg vanskelig for å konsentrere meg om noe annet en å få spist, og da er mandler en genialt go-to snack å ha i veska. Full av energi,…

Read More

Et godt utvalg skinker

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det er ingen hemmelighet at Filip og jeg er over gjennomsnittet glad i antipasti. Da Filip var yngre var det antipasti han ønsket seg til bursdagsmiddag. Selv har jeg elsket det så lenge jeg kan huske, og benytter enhver anledning til å spise det.  Finnes det antipasti på menyen bestiller jeg det. Ofte istedenfor middag,…

Read More

Aftens vil alltid være et høydepunkt.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hvorfor spiser man ikke aftens lenger? Da vi var barn var det kanskje det aller beste måltidet. Middagen den var jo egentlig som regel ganske kjedelig. Noe man kom hjem til, fra venner eller lek. Ofte var den sunn- full av grønnsaker og iblant fisk. Ja, kjedelig. Men så, etter noen fler timer med lek,…

Read More

Energi on the go

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jeg er av de som alltid har snacks i veska. Den vanen la jeg til da jeg studerte i New York, med lange skoleøkter og behov for næring og mellom måltidene. Nøtter er det jeg som regel har med meg, nærmest overalt. På biltur, på jobb, på tur. En neve mandler er så enkelt og…

Read More

Ost ost og ost :)

_DF16569

Hva er det med ost som får oss mennesker til å miste all mat-forstand? Jeg kjenner ingen som ikke liker ost. Noen klarer seg forsåvidt med gulost på skiva. Men for mange er oster også en delikatesse, en nytelse, en utskeielse og et soleklart valg på menykartet. Noe av det beste med ost er mangfoldet….

Read More

En bit av New York på hytta

_DF16166

Selvom jeg er veldig glad for livet mitt her hjemme med mine to svensker er det en liten del av meg som alltid savner New York. Jeg savner spesielt Williamsburg og den utradisjonelle livsstilen folk har der. For eksempel savner jeg å stikke bort på Hotel Delmano med venninnen min Mona, spontant om ettermiddagen når…

Read More

Lemonade og sommer

_DF15397

Jeg tror vi nordmenn og skandinaver topper listen over sommerklisjeer. Grilling, bading, solnedgang med farge i kinnene og reker på loff. Hvitvin, øl, og jordbær. Sommersanger, sommerfester, sommerstemning. Over en lav sko. Men er det så rart da? Her vi kaver rundt i mørke flere måneder av året. Fryser så vi får vondt i kroppen…

Read More

Sommerens deiligste iskrem

_DF14753

Da jeg var liten fikk søsknene mine og jeg  lov å kjøpe is til 10 kroner. Ikke mer. Foruten når Momo og Beste var på hytta, eller hentet oss i barnehagen. Da fikk vi lov å kjøpe hvilken som helst is av alle som var i butikken. Det var luksus det, og for min del…

Read More

Det enkle er ofte det beste.

_DF14400

Når jeg refererer til Italiensk mat er det de enkle og kvalitetssterke råvarene jeg oftest tenker på. Olivenoljen smaker som om den ble tappet i går, fisken som den kommer rett fra havet, og tomatenes sødme er helt unik.  Det er ikke så lett å lage den samme smakfulle og enkle maten her hjemme fordi…

Read More

Starter sommeren med det beste vi vet; Ostetallerken

DSC05163

Sommeren bringer med seg så mye bra, det er som om kroppen får et ekstra gir, man orker bare litt mer en man gjør midt på vinteren. Med mindre man blir sjuk, som det dessverre også er litt lett å bli når våren glir over til sommer. Jeg trives aller best i shorts, det har…

Read More