Gutta Fra Havet

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

I går skulle vi til Tønsberg på en jobb. Jeg er veldig glad i å kjøre bil, på lengre distanser. I byen synes jeg bare det er mas. Men på tur, på road-trip enten det er en kort eller lang en, elsker jeg det. Jeg vet ikke hva det er som gjør at jeg liker…

Read More

Pop-up restaurant på Grünerløkka

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jeg har vokst opp i et hjem der vi alltid hadde to forskjellige oster på frokostbordet. En Jarlsberg, og så en annen ost; enten Port Salut, Ridderost eller Norvegia. Årsaken til det var at lillebroren min Julian elsket Jarlsberg og ikke likte noen annen ost, mens resten av oss foretrakk andre oster en Jarlsberg. Jarlsberg…

Read More

Regn, ro og rødbeter

_dsc1163

En ting kan sies om høsten. Den gir ro, hvis du tillater det. I går kveld da Filip og Bøtte var ute kjente jeg på roen over å være inne, tenne noen stearinlys og lese en bok i sofaen. Det var begynt å mørkne og i ovnene sto rødbeter og epler og bakte i en…

Read More

New York inspirert trøffeltoast

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

I fire måneder av mitt 3 1/2 år lange New York opphold bodde jeg i West Village. Venninna mi og mannen hennes hadde en leilighet der, og når musikermannen skulle ut på en fire måneders turne flyttet jeg inn på sofaen. Det var, foruten en annen periode på motsatt side av byen den beste tiden…

Read More

Grønt, sprøtt, søtt og sunt

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jeg har en elsk for grønnkål, det har jeg hatt siden første gang jeg smakte det, i en gammel loftsbygning langt ute i Brooklyn der en kunstnerdame fra Norge bodde. Hun hadde mange allergier og var veldig oppe og sto med alt som var sunt for kroppen. Så der ble jeg servert urtete med honning…

Read More

Jordbær og sjokolade i magiske Österlen

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Österlen er blitt kalt Sveriges Provence og etter vår første tur dit skjønner vi hvorfor. Provence, Toscana, eller helt enkelt magiske Österlen. Området helt nederst i Sverige med sine store åpne sletter og åkrer, vakre hus og gårder som ligger som smakfullt krydder i alt det grønne. Vi var invitert på en helg full av mat-…

Read More

Norske rødbeter smaker best!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Det er noe spesielt med mat dyrket i eget land. Eller i det landet man befinner seg i. Helst skulle jeg spist frukt og grønnsaker fra Norge hele året om det var mulig. Men med våre fire årstider er det ikke alt som kan produseres året rundt. Så er det noe veldig fint ved å ha…

Read More

Grønnkål i cæsarsalat :)

_DSC9836

Faren min var musiker fram til jeg ble født. Han sluttet ikke på grunn av meg altså, det var bare et annet yrke som veide sterkere etter ti år i musikkbransjen. Men vi fikk vokse opp med mye musikk i hjemmet. Piano, saksofon en sjelden gang, utallige fantastiske artister som sang til oss fra LP’ene…

Read More

Kantarell, kantarell, kantarell . .

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jeg har alltid villet være en av de som er flinke til å bruke naturen til å skaffe mat. Fiske, plukke sopp, bær, og gro sine egne grønnsaker i hagen. Men enn så lenge så er jeg ikke det. Joda, jeg plukker bringebær i hagen og blåbær bak hytta, men det blir ikke så autentisk…

Read More

Croissanten har fått et nytt liv

_DF17424

O deilige sommer. Det er så lite som slår følelsen av sol, svaberg, saltvann og fri. Bare man får en eller to sånne riktige gode dager blir jeg glad, og føler jeg kan ta det med meg inn i kropp og hodet og bevare den gode følelsen der så lenge det går.  Hva gjelder mat…

Read More